A-list.at: Third Wave Coffee und Veggie-Küche im Beenie all day

Third Wave Coffee und Veggie-Küche im Beenie all day

Aus dem Café Hofbauer wurde das Beenie all day. Die Urfahraner Hauptstraße bekam ein hippes Kaffeehaus mit Bio-Kaffee, vegetarischen Speisen und ganztägigem Frühstück. Betreiber Philipp Kaufmann stellt “die Kaffeebohne in all ihren Varianten und Zubereitungsmethoden” in den Mittelpunkt: 17 verschiedene Kaffeesorten serviert er von libanesisch bis vietnamesisch und türkisch. Zubereitet im Originalgeschirr. Zudem gibt es im vorderen Bereich des Cafés einen “Steh-Espresso” nach alter italienischer Tradition. Aus der Küche kommen selbstgepresste Säfte und Smoothies und hausgemachtes, veganes und vegetarisches Essen: Fisolengulasch mit Schwarzbrotknödel, gefüllte Zucchini mit Bulgur, Schupfnudeln mit mediterranem Gemüse. Frühstück mit Shakshuka, Omelette und Kokos-Linsen-Porridge bekommst du täglich bis 17 Uhr. Kuchen und Mehlspeisen bäckt Veronika Kaufmann, die Mutter des Betreibers, nach alten Oma-Rezepten. Ein besonderes Highlight des Beenie ist das Wandgraffiti im Innenhof-Gastgarten. Die 80 Quadratmeter große Wandmalerei, auf der Ozelots zu sehen sind, wurde vom Linzer Künstlerpärchen “Video und Sckre” (Julia Heinisch und Frederic Sontag) geschaffen. Schick und nachhaltig sind sowohl Einrichtung als auch Ausstattung des Beenie. “Wir bemühen uns Low-Waste und No-Plastic zu leben”, sagt Philipp Kaufmann, “wir verwenden keine Wegwerf-Becher und verzichten auf Detailverpackungen”.